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Aix-en-Provence · visio

Bienvenue dans mon cabinet de

Santé fonctionnelle et micronutrition à Aix-en-Provence

Pleine lune se levant derrière la montagne Sainte-Victoire, vue depuis Venelles

Approche

Ma formation scientifique associée à ma pratique de thérapeute me permettent d'avoir une approche globale et ouverte sur des sujets de santé variés avec un large champ d'intervention et dans le respect de votre suivi médical.

Mon objectif : vous permettre de découvrir vos propres ressources et acquérir votre autonomie dans la gestion de votre santé.

L'iceberg de la santé fonctionnelle

Les symptômes ne sont que la partie visible

La consultation s'intéresse à ce qui se trouve sous la surface, pour agir sur les causes plutôt que sur les seuls symptômes.

Iceberg au coucher du soleil : partie visible et partie immergée

Ce que l'on ressent

Troubles digestifsIntestin irritableIntolérances alimentairesAllergiesFatigue chroniqueTroubles du sommeilStress, anxiétéTDAHMigrainesDouleurs chroniquesProblèmes de peauRésistance à la perte de poidsProjet bébé qui tarde

Ce que l'on recherche, sous la surface

Carences en micronutrimentsDéséquilibre du microbiotePerméabilité intestinaleInflammation de bas gradeStress oxydatifDéséquilibres hormonauxDéséquilibre des neurotransmetteursLien intestin-cerveau perturbé
Champ de lavande en fleurs au pied des montagnes provençales

Santé digestive et intestinale

Vos troubles digestifs ont une cause. Trouvons-la ensemble.

Docteur en pharmacie et praticienne en santé fonctionnelle, je vous accompagne en priorité dans les troubles digestifs et intestinaux (SIBO, candidose, intestin irritable, hypersensibilités alimentaires), en complément de votre suivi médical.

BallonnementsRefluxGazDouleurs abdominalesIntestin irritableTransit perturbéDigestion difficileIntolérances alimentairesDéséquilibre du microbioteSIBOCandidoseFatigue persistanteBrouillard mental

Santé de la femme

La santé de la femme, à tous les âges de la vie

Cycles, fertilité, grossesse, ménopause : chaque étape modifie l'équilibre hormonal et les besoins nutritionnels et micronutritionnels. La micronutrition aide à mieux traverser ces périodes. Je m'appuie si besoin sur des bilans fonctionnels pour adapter l'accompagnement, en complément de votre suivi gynécologique et médical.

Projet bébé

Fertilité et préconception, accompagnement PMA et PMA solo, grossesse, post-partum.

Pathologies féminines

Syndrome prémenstruel, SOPK, endométriose, dérèglements uro-génitaux à répétition.

Périménopause et ménopause

Accompagner les changements hormonaux et leurs symptômes, dont la résistance à la perte de poids.

Accompagnements

Autres champs d'intervention

Santé métabolique et hormonaleDiabète, résistance à la perte de poids, ralentissement thyroïdien
Maladies chroniquesSuivi complémentaire des maladies chroniques (maladies auto-immunes, fibromyalgie, douleurs chroniques, allergies)
PréventionPrévention santé et prévention de la récidive de la pathologie cancéreuse
Sommeil & stressTroubles du sommeil, gestion du stress et de l'anxiété, surmenage et burn-out
Champ de sauge en fleurs au crépuscule

Déroulé d'une consultation

La consultation en santé fonctionnelle

Le premier rendez-vous est un bilan complet : votre histoire de santé, vos symptômes, votre alimentation, votre sommeil, votre niveau de stress et votre mode de vie. À partir de ce bilan, je vous propose un accompagnement personnalisé, ajusté lors des rendez-vous de suivi, dans le respect de votre suivi médical.

Comprendre

Un questionnaire détaillé, analysé en amont du rendez-vous, puis un bilan très pédagogique pour relier vos symptômes entre eux, explications et schémas à l'appui. Après la séance, je vous envoie, si la situation le permet, un premier protocole personnalisé.

En savoir plus

Pendant le bilan, je vous pose de nombreuses questions pour remonter aux causes profondes de vos troubles, puis je vous présente les différentes hypothèses. Le travail d'analyse avant et après la séance est inclus.

Explorer

Si besoin, des analyses fonctionnelles ciblées pour objectiver ce qui se passe sous la surface.

Exemples d'analyses réalisées
  • Analyse de microbiote : métagénomique des selles · voir un cas concret →
  • Analyse d'urine des métabolites organiques urinaires
  • Dosage des hypersensibilités alimentaires
  • Bilan des acides gras intra-érythrocytaires
  • Analyses des vitamines et minéraux et autres paramètres dans un bilan de préconception

Rééquilibrer

Un plan écrit et personnalisé (alimentation, micronutrition, phytothérapie), ajusté à chaque suivi.

Les analyses fonctionnelles

Lorsque c'est utile, des analyses fonctionnelles ou des bilans biologiques ciblés permettent d'objectiver ce qui se passe sous la surface : statut en micronutriments, microbiote, équilibre hormonal, inflammation. Les résultats guident et affinent l'accompagnement.

La Sécurité sociale ne rembourse pas ces analyses. Elles restent à votre charge, en plus des consultations. Vous pouvez commencer sans elles : l'accompagnement avance aussi sans. J'ai spécifiquement été formée à leur lecture et leur interprétation par DFM Formations. Je fais très attention à votre budget et je sais précisément lesquelles sont prioritaires. Je ne propose que celles qui peuvent changer votre prise en charge, et vous décidez.

Voir un cas concret : analyse du microbiote →

Consultations

Motifs de consultation et tarifs

Docteur en pharmacie, je m'appuie sur une formation scientifique et une connaissance approfondie de la physiologie pour analyser votre situation.

Bilan Expert en Santé Fonctionnelle et Micronutrition

90 min

Vous ressentez des troubles qui impactent votre qualité de vie, vous souffrez d'une pathologie et souhaitez l'accompagner au mieux, ou vos symptômes persistent malgré vos efforts ? Ce bilan est fait pour vous.

Vous avez déjà réalisé des analyses fonctionnelles de votre côté ? Ce bilan est aussi l'occasion de les interpréter ensemble, à la lumière de votre histoire de santé.

Ce bilan comprend :

– l'envoi et l'analyse d'un questionnaire détaillé, à me renvoyer au moins 24 h avant la séance ;

– la préparation de votre dossier en amont ;

– 90 minutes d'enquête en consultation pour identifier les causes profondes de vos troubles ;

– la présentation des hypothèses qui se dégagent et la structuration de la suite de votre accompagnement ;

– un premier protocole personnalisé en micronutrition, si la situation le permet ;

– des documents écrits pour mieux comprendre, envoyés ou remis en fin de séance ;

– les recommandations d'analyses fonctionnelles, si nécessaire.

Ce tarif reflète un travail complet, bien au-delà du temps de consultation : il inclut l'analyse de votre dossier et le travail de réflexion avant et après la séance.

Bilan Prévention, Alimentation & Micronutrition

60 min

Vous vous sentez bien et souhaitez le rester ? Vous n'avez pas de trouble particulier, mais vous voulez optimiser votre alimentation et préserver votre capital santé, en raison d'antécédents familiaux ou simplement pour faire le point ?

Ce bilan comprend :

– l'envoi et l'analyse d'un questionnaire détaillé, à me renvoyer au moins 24 h avant la séance ;

– 60 minutes pour faire le point sur votre alimentation, votre hygiène de vie et vos besoins en micronutriments ;

– des recommandations écrites ;

– la liste des analyses de prévention à réaliser, si besoin.

L'interprétation de ces analyses se fait ensuite lors d'un rendez-vous de Suivi.

Suivi

50 ou 80 min

Suivi · 50 min · 80 €

Ce rendez-vous comprend :

– le point sur votre évolution depuis la dernière consultation ;

– l'interprétation de vos résultats d'analyses, confrontés aux hypothèses de départ, avec des explications sur ce qu'ils signifient ;

– l'ajustement du protocole si besoin, et les réponses à vos questions ;

– la mise à jour écrite de votre protocole, envoyée après la séance.

Si la séance se prolonge au-delà du temps prévu, un supplément de 20 € est appliqué. Si vous savez à l'avance que vous aurez besoin de plus de temps, réservez directement un suivi approfondi.

Suivi approfondi – suivi espacé · 80 min · 100 €

Pour les situations qui demandent plus de temps : dossier complexe, nombreuses questions, événement de santé en cours de suivi.

À choisir aussi si vous me consultez de manière espacée, en autonomie (par exemple un rendez-vous tous les 6 mois).

Si besoin, je peux vous proposer une technique d'hypnose au cours de ce rendez-vous.

Bilan Fertilité & Préconception

120 min

Pour préparer une grossesse dans les meilleures conditions ou faire le point sur des difficultés à concevoir, seule, en couple, en parcours PMA ou PMA solo. Si vous êtes en couple, votre partenaire est pris en compte dans la démarche, qu'il soit présent ou non.

Ce bilan comprend :

– l'envoi et l'analyse d'un questionnaire détaillé avant la séance ;

– 120 minutes de consultation, seule ou en couple ;

– les bases de la préconception : observation des cycles, arrêt de la pilule ou contraception en cours, alimentation, perturbateurs endocriniens ;

– l'importance d'avoir des statuts micronutritionnels optimaux dans les 3 mois qui précèdent la conception ;

– la reprise de votre histoire et de vos éventuels diagnostics (SOPK, endométriose, hyperandrogénie…) ;

– un protocole de base, qui démarre tout de suite ;

– la discussion de la pertinence d'un bilan biologique fonctionnel d'optimisation de la fertilité ;

– des documents écrits, envoyés à l'issue du bilan.

Consultation conseil (en visio)

50 min

En visio uniquement. Pour répondre à une question précise, être conseillé pour un proche ou découvrir l'approche fonctionnelle sur un sujet qui vous concerne, par exemple :

– le gluten et le régime sans gluten (quand l'envisager, comment le mettre en place) ;

– les perturbateurs endocriniens ;

– le syndrome de l'intestin irritable ;

– le post-partum et l'allaitement maternel ;

– la prévention de la pathologie cancéreuse ;

– ou tout autre sujet.

Il s'agit d'informations et de pistes générales : cette consultation ne comprend ni bilan de votre situation, ni protocole personnalisé. Des documents peuvent vous être remis à l'issue de la consultation.

Enfant et ado < 18 ans

50 min

Pour les enfants et adolescents de moins de 18 ans. Un parent est présent pendant toute la consultation.

Bilan · 50 min · 80 €

Avant le rendez-vous, je vous envoie un questionnaire détaillé adapté à l'âge de votre enfant. Nous reprenons son histoire de santé, son alimentation, son sommeil et ses éventuelles difficultés (troubles digestifs, troubles de l'attention, TDAH, TSA…), puis je vous propose des recommandations adaptées à son âge.

Suivi · 50 min · 60 €

Nous faisons le point sur son évolution, j'interprète les éventuelles analyses et nous ajustons les recommandations.

Séance d'hypnose Ericksonienne

60 min

L'hypnose Ericksonienne est un état de conscience modifié, naturel et sécurisant : vous restez conscient de ce qui se passe et gardez le contrôle tout au long de la séance. Elle permet d'accéder à vos ressources intérieures pour avancer là où la volonté seule ne suffit pas.

Elle peut vous accompagner pour :

– dépasser des blocages et des schémas qui se répètent ;

– apaiser l'impact d'événements difficiles ou traumatisants ;

– traverser un deuil ;

– mieux vivre des difficultés relationnelles, personnelles ou professionnelles.

La séance commence par un temps d'échange pour définir votre objectif, se poursuit par l'hypnose elle-même et se termine par un temps de retour.

L'hypnose ne remplace pas un suivi médical ou psychologique.

Appel découverte de 15 min offert

Vous hésitez entre deux formules ou vous avez une question avant de réserver ? Écrivez-moi ou appelez-moi : nous échangeons quelques minutes et je vous oriente vers la formule adaptée à votre situation.

Une facture vous est remise après chaque consultation. Certaines mutuelles prennent en charge une partie des séances : renseignez-vous auprès de la vôtre.

Champ d'hélichryse (immortelle) en fleurs au soleil
Amélie Garbé-Guillot

Qui suis-je

Amélie Garbé-Guillot, Dr en pharmacie

Praticienne en Santé Fonctionnelle · Consultante et formatrice en Alimentation Santé et Micronutrition · Praticienne en Hypnose Ericksonienne

Après mes études de pharmacie, je me suis spécialisée en phyto-aromathérapie et en micronutrition. Après plus de 15 ans de pratique officinale, je suis aujourd'hui installée en cabinet en tant que praticienne en Santé Fonctionnelle et Micronutrition, spécialisée en santé digestive et santé de la femme.

Formée également à l'hypnose Ericksonienne et à la PNL, je peux proposer une technique d'hypnose lorsque la situation s'y prête.

Depuis 2012, je suis en parallèle formatrice indépendante en Micronutrition et Alimentation Santé, notamment pour un laboratoire français de référence en micronutrition, auprès des professionnels de la pharmacie.

J'interviens chaque année à la faculté de pharmacie de Marseille comme chargée de cours pour le DU « Micronutriments, compléments alimentaires et substituts nutritionnels à l'officine ».

Diplômes et formations

Diplôme d'État de Docteur en Pharmacie
UFR des sciences pharmaceutiques de Caen · 2004
DU Alimentation Santé et Micronutrition
Université de Dijon · 2016
DIU de Phytothérapie Clinique
Université d'Auvergne, Faculté de Pharmacie de Clermont-Ferrand · 2010
Diplôme de Praticien en Santé Fonctionnelle — Cursus Duo Pratik
DFM Formations · Guénaelle Abéguilé et Bruno Mairet · Paris · 2022
Spécialisation Hormono Pratik
DFM Formations · Guénaelle Abéguilé · 2023
Spécialisations SIBO Pratik et SIBO Clinik
DFM Formations · Christian Boyer · 2025, 2026
Formation en Aromathérapie Médicale Scientifique
Collège International d'Aromathérapie D. Baudoux, Lyon · 2011
Formation en Hypnose Ericksonienne
INCTB, avec Jérôme Boutillier · 2024

Parcours

Praticienne en Santé fonctionnelle et Micronutrition
Cabinet libéral · depuis 2021
Chargée de cours, DU « Micronutriments, compléments alimentaires et substituts nutritionnels à l'officine : conseil et développement »
Aix-Marseille Université · depuis 2019
Formatrice indépendante en Micronutrition Fonctionnelle
Laboratoire français de référence en micronutrition, région PACA · depuis 2012
Pharmacienne adjointe
Paris, Bouches-du-Rhône · 2003 – 2026

Avis de patients

Ils m'ont fait confiance

★★★★★
« Grande professionnelle, compétente et à l écoute. »
Anne B.
★★★★★
« J'avais de gros problèmes intestinaux qui me gâchaient la vie. Mme Garbé Guillot m'a donnée de très précieux conseils et je lui en suis très reconnaissante. Elle m'a appris à me nourrir et me soigner. »
Michèle B.
★★★★★
« Amélie est à l’écoute, elle est très professionnelle et prends le temps d’expliquer ses raisonnements. Elle me suit moi, ainsi que toute ma famille, et nous lui faisons confiance. Grâce à ses conseils nous avons amélioré notre santé. Merci Amélie ! »
Wendy G.
★★★★★
« Absolument génial. Adorable et efficace Amelie ma beaucoup aidé »
Virginie F.
★★★★★
« Très professionnelle, va au bout des choses, grande qualité d’écoute, d’explications et de conseils. »
Romain D.
★★★★★
« Au top vraiment merci Amélie »
Stéphane
★★★★★
« Très à l’écoute consultation très approfondie et riche en information Sa démarche nous permet d être acteur de notre santé et comprendre ce qu il nous arrive »
Stephanie L.
★★★★★
« Je suis suivie par Amélie depuis maintenant 3 mois et j'en suis ravie ! Je sens déjà une vraie différence ! »
Audrey B.
★★★★★
« Une professionnelle de santé très investie et qui maîtrise bien son sujet. »
Fabienne D.
★★★★★
« Très professionnelle et bienveillante »
Marlene D.
★★★★★
« Très bon rdv , Amélie est à l'écoute et prends le temps nécessaire pour vous écouter et vous expliquer les choses sur la base d'une analyse complète avec sourire et gentillesse. Je vous la recommande vivement. »
Avis Resalib
★★★★★
« Très à l'écoute, pédagogue avec une grande bienveillance. »
Avis Resalib

Rendez-vous

La plupart des consultations se font en visio, partout en France.

Réserver en ligne
Cabinet à Venelles 06 41 66 64 19amelie@sesamesante.com
La montagne Sainte-Victoire au coucher du soleil, vue depuis le barrage de Bimont